Shacarine & Cyclamate aman untuk di komsumsi

SACCHARIN SAFETY

Sakarin telah menjadi subjek penelitian ilmiah ekstensif dan merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak dipelajari dalam persediaan makanan. Sebenarnya, keamanan sakarin didukung oleh 30 studi manusia, satu abad penggunaan yang aman, persetujuan dari Organisasi Kesehatan Dunia dan 100 negara di seluruh dunia serta kelompok kesehatan terkemuka. Bernard Oser, Ph.D., mencatat ahli toksikologi dan mantan presiden dan direktur Laboratorium Penelitian Makanan dan Obat-obatan menyatakan, "Tidak ada bahan kimia untuk makanan yang telah diuji di banyak laboratorium, selama periode tertentu, seperti banyak spesies hewan (termasuk manusia) dan generasi berturut-turut, namun ternyata sama tidak berbahayanya dengan sakarin. "

Penelitian ekstensif tentang sakarin sebagai pemanis buatan telah ditinjau oleh banyak ilmuwan internasional, termasuk sejumlah periset Inggris, Kanada, Jerman, Swiss, Skandinavia dan Amerika, dan oleh kelompok kesehatan yang tertarik pada pemanis berkalori rendah.

KESELAMATAN CYCLAMATE

Kesimpulan bahwa siklamat dapat dikonsumsi dengan aman telah dicapai oleh meningkatnya jumlah pemerintah di seluruh dunia. Organisasi Kesehatan dan Keselamatan Kerja, termasuk Komite Pakar Pangan Bersama Organisasi Pangan Dunia (JECFA) dan Komite Ilmiah Pangan Uni Eropa untuk Pangan (sekarang Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), telah memeriksa dan mempelajari siklamat selama 50 tahun terakhir dan menemukan Agar aman digunakan sebagai pemanis tujuan umum dan sebagai pemanis dalam makanan dan minuman olahan. Siklamat disetujui untuk digunakan di lebih dari 100 negara termasuk Kanada, Meksiko dan Australia, digunakan sendiri, dengan aspartam, atau campuran pemanis rendah kalori lainnya seperti aspartame, acesulfame K dan / atau sakarin.

Siklamat disintesis pada tahun 1937 oleh seorang mahasiswa Universitas Illinois (AS) dengan nama Michael Sveda, yang secara tidak sengaja menemukan rasa manisnya. Paten untuk siklamat pertama kali dibeli oleh Dupont dan kemudian dijual ke Abbott Laboratories. Perhatian perusahaan perawatan kesehatan yang dilaporkan pada masa itu adalah menggunakan produk tersebut untuk menutupi rasa pahit dari antibiotik dan obat mangkok pentobarbital. Abbott melakukan penelitian yang diperlukan dan mengajukan Aplikasi Obat Baru untuk siklamat pada tahun 1950. Siklamat awalnya dipasarkan sebagai tablet yang direkomendasikan untuk digunakan sebagai pemanis buatan meja untuk penderita diabetes dan orang lain yang harus membatasi asupan gula mereka. Pada tahun 1958, siklamat diklasifikasikan sebagai GRAS (Umumnya Diakui Aman) di AS

In 1970, following the results of a controversial study in which rats given extremely high doses of cyclamate and other substances developed bladder tumors, cyclamate was banned in the United States from use in food, beverages and drugs. The rat study, however, has been criticized by a number of scientists, including the study director himself. In addition, dozens of subsequent studies on cyclamate determined it safe for human consumption. In 1984, for example, the Cancer Assessment Committee of the U.S. Food and Drug Administration (FDA) concluded that cyclamate is not carcinogenic. This finding was confirmed in 1985 in an independent evaluation of the report by the U.S. National Academy of Sciences. A number of agencies across the globe including the Food and Agriculture Organization/World Health Organization's Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), the Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission and food safety authorities in Mexico have also analyzed cyclamate and approved it for use in a wide range of food products and beverages. The Acceptable Daily Intake (ADI) for cyclamate has been set at 11 mg/kg body weight by JECFA and at 7 mg/kg body weight by the SCF.

Sebuah petisi yang dibagikan oleh Dewan Pengendalian Kalori dan Laboratorium Abbott untuk mendapatkan kembali siklamat di Amerika Serikat telah diserahkan ke FDA. Petisi tersebut meminta persetujuan kembali terutama berdasarkan tiga himpunan fakta: 1) ilmuwan dari American Statistical Association dan Society of Toxicology telah meminta FDA untuk menilai kembali asas statistik dan ilmiah yang diandalkan dalam keputusannya pada 1980 untuk tidak menegakkan ulang siklamat; 2) bukti ilmiah baru, termasuk sekitar 75 studi baru, menunjukkan keamanan siklamat untuk penggunaan manusia sebagai pengganti gula dan membantu dalam menentukan tingkat konsumsi yang aman; dan 3) JECFA telah menentukan penggunaan siklamat manusia yang aman dalam laporan 1978, 1980 dan 1982, dan telah menemukan data yang cukup untuk menetapkan tingkat konsumsi manusia yang aman. Keputusan yang menguntungkan akan memberi variasi lebih besar makanan dan minuman rendah kalori dan bebas gula untuk membantu memenuhi permintaan konsumen.