Sakarin
telah digunakan untuk mempermanis makanan dan minuman tanpa kalori atau
karbohidrat selama lebih dari satu abad. Penggunaannya cukup banyak selama
kekurangan gula dari dua perang dunia, terutama di Eropa.
Penggunaan
sakarin sangat penting bagi mereka yang dietnya memerlukan pembatasan asupan
kalori atau karbohidrat, seperti penderita diabetes. Sebagian besar
praktisi kesehatan menyukai penggunaan pemanis non-kalori seperti sakarin dalam
pengurangan berat badan dan untuk penderita diabetes.
Menurut
penelitian opini, orang menggunakan sakarin untuk tetap sehat secara
keseluruhan secara keseluruhan, mengendalikan berat badan atau mempertahankan
penampilan fisik yang atraktif. Penelitian juga menunjukkan bahwa profesional
kesehatan percaya bahwa sakarin sangat bermanfaat bagi penderita diabetes dan
obesitas, dan membantu mengurangi gigi berlubang.
Saccharin
terus menjadi penting untuk berbagai macam aplikasi makanan dan minuman
berkalori rendah kalori dan bebas gula. Ini digunakan di seluruh dunia
dalam produk seperti minuman ringan, pemanis meja, makanan panggang, selai,
permen karet, buah kalengan, permen, topping dessert dan dressing
salad. Salah satu kegunaannya yang paling populer adalah pada pemanis
meja. Sakarin juga digunakan dalam produk kosmetik, vitamin dan
obat-obatan.